2008_02_25_Montagsessen

Montags abend fordert der Arbeitsrythmus seinen Tribut - da leidet die Enerige für die optische Ästhetik.

Nun, für was feines reicht es dann doch fast immer, wenn auch nicht so sehr für die Optik.

Ein schneller, aber guter Salat, ein kleines Stück Kräuterbaguette.

Ein Tortilla, begraben unter den Zutaten, Mais, Käse, Zwiebel, Kidneybohnenmuss und passierten Tomaten, gut gewürzt, das ganze. Und dazu ein Gläschen Wein.

Genuss am Montagabend ...

     

Aber was _nie_ zu kurz kommt, ist die Freude am Essen, langsam und mit Hochgenuss.

Fast vegan means always Slow Food, too.

 

 

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2008_02_23

Take part of my breakfast

So liebe ich ein Samstag morgen Frühstück.

Eine frische Vollkornmohnsemmel,   Cashewnussmus, Zwiebelschmelz (wohl nicht jedermanns Sache), so wie Natto

      

feiner Biokäse mit mikrobiellem Lab,dazu einen Multivitaminsaft, Espresso mit aufgeschäumter Sojamilch.

        

  

- Ja, Sojamilch lässt sich prima aufschäumen. Meines Erachtens besser als Kuhmilch.

 

Dazu die aktuelle Süddeutsche Zeitung, und der Tag ist mein Freund!

 

 

 

 

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Bratkartoffeln mit Rosmarin, Tzatziki, Reis und Linsen

Resteessen: Und doch eine sehr feine Sache. Alles wo noch Reste da sind, wird heute gegessen.

Dazu  ein Tomaten-Mozarella-Fladen.

     

 

 

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2008 - 02 - 19 ^ Todays Sujet

       

Heute abend gönnten wir uns einen Mozarellateller mit Kräuterbaguette.

 

 

         

     

Danach mundete eine asiatische Gemüsepfanne mit frischer Biomöhre,

geschnitten nach Yin-Yang-prinzip längs , Das ganze in der Pfanne angebraten,

zusammen mit Tofu und einer kleinen Zwiebel,

geröstet in spanischer Gewürzmischung.

Vollkorn- und Jasminreis, in erprobter selbstkreiierter 70 zu 30-Mischung,

rundete den Genuss ab.

 

       

 

Immer noch liebe ich mein Alessi-Besteck.

Es liegt harmonisch und doch akzentuiert in meinen Händen.

 

 

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2008_02_17__Lemongrastee und Reiswaffeln

     

Eine meiner bevorzugten Beigaben zum Nachmittagstee sind Reiswaffeln.

Vollkornig und mit wenig Zucker, der nur im Schokoladenüberzug ist.

 

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Suppe mit Japanischer Technologie

 

In Zeiten von Globalisierung, KVP* und Kaizen muss es bei einem Arbeitsessen schon mindestens eine

" Suppe mit Japanischer Technologie " sein.

 

         

Das ganze in eigenem Suppentöpfchen, natürlich mit Deckel, falls man zwischenrein was arbeiten muss.

 

      

 

* Kontinuierlicher VerbesserungsProzess - bist DU dabei ?

 [ ein Begriff aus dem Qualitätsmanagement - man möge mir hier verzeihen ;-)  ]

 

 

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Abendessen mit Freund

zur Feier des Tages wird eine Flasche meines letzten

Brunello di Montalcino, Fattoi, Jahrgang 1997

aufgemacht !

eine Stunde dekantiert in der Karaffe - ein Hochgenuss !

 

     

Feldsalat mit Zwiebel, Tomaten und etwas Mozarella als Antipasti

 

[ no pic available ]

 

danach Spaghetti mit Pesto und Tomaten, dazu veganem Parmesan.

Fein.

 

 

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2008 - Februar - 13. - Arbeitsessen

 

Nun, ein Essen kann man es so nicht nennen.

Es ist meist vielmehr eine Teepause, mit dem was da ist.

Leider so gut wie immer Junkfood.  Zumindest, wenn es in die süsse Richtung geht.

Kekse, Gebäck, Kuchen, vieeel Zucker, viel Weissmehl, hm. Da gilt es noch dran zu arbeiten ....

Heute: Katzenzungen ! Na, werden da bei dem ein oder anderen Erinnerungen wach ?

     

Die Katzenzungen sind ein Weihnachtsgeschenk von 2007 von einer ganz lieben Bewohnerin.

Jetzt ist sie bereits tot.  Und ich esse noch ihr Geschenk. Schon makaber.

Alles ist vergänglich. Beständigkeit eine Illusion.

 

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Currently cooking - oder : Seelenheilhilfe [ special update for Udo]

Heute gibts:

Salat obligat ! diesmal mit : Avocado, Mozarella, Tomaten, Eisbergsalat, Zwiebel

 

dazu Buchweizen und Tofu mit Zwiebel, gut gewürzt selbstverständlich.

ach ja ... und zum Salat ein kleines Brötchen mit Tomatenmark a la´ Bruschetta

 

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nach so einem essen ist kurzzeitig [fast immer] erfüllt :

in mir selber ruhen und zufrieden sein.  :-)

 

 

 

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Montag - 2008 - Februar - 11

Abendessen : Vorfreude

       

Penne mit Pesto, Zwiebel und Knoblauch  -  vorher: kleine Salatvariation obligat - dazu Kräuterbaguette mit Chili und Frischkäse

nicht vegan. aber immer : vegetarisch

 

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Montag - 2008 - Februar - 11

   

in der Arbeit - Früchtetee und Tiramisu - feine Sache !

 

 

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Vasentomaten - Tomatenvasen

heute morgen beim Abspülen der eckigen Vase entdeckt :

    

Schatten der Rosen auf dem Tisch - Cherrytomaten aus dem Senegal - Knoblauch aus ... ?

 

 

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