FrühGlück !
Auch ein morgendliches Essen kann ein wunderschönes Ritual sein,
Gerade wenn es für eine kurze Zeit im Leben scheinbar immer gleich ist.
Intensiviert durch das einmal tägliche Zuwenden (fast) jeden Platzes auf dieser Erde zum Licht ...
Eine schöne Illusion der Beständigkeit in der Welt der Vergänglichkeit.
Wie das Licht der aufgehenden Sonne, die eigentlich gar nicht unter geht.
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Salat (fast) obligat.
Nudeln (vom Vorvortag) in Olivenöl, fast unplugged
Fein.
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Zur Zeit werfen die Steine, der Bonsai, der Zweig wunderschöne Schatten am Morgen. - Wenn die Sonne scheint.
Dieser Wurf des Lichts ist es, der das Frühstück zum FrühGlück - noch vollendeter, wenn es das gibt - macht.
Früh am Morgen -
ein Gläschen Multivitaminsaft, 2 Tassen Espresso mit Sojamilch, eine Vollkornsemmel mit Cashewnussmus.
Dazu die ersten Konturen des Tages an der Wand, im Raum - der Tag lebt ...
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Heute musste mal das Sauerkraut, das schon lange in meinem Kühlschrank wohnt, in heissere Gefilde:
Ab in den Topf.
Bisschen Gewürz und Lorbeerblätter dazu, und es gibt seltenst mal wieder eines der deutschesten aller deutschen Gerichte. Sauerkraut !
Dazu Bratkartoffeln,
... mit einer kleinen Zwiebel
feines Ciabiatta mit Oliven ...
hier sehen wir es bereits in Liasion mit einer kleinen Karaffe Apfelsaftschorle und einer grossen Karaffe Mineralwasser :
Alles zusammen mit einer scharfen Verbindung.
Zurückhaltendes Tischambiente, in Korrespondenz zum bodenständigen und rustikalen Mahle,
... unprätentiös dazu gesellterO´batzer, in unscheinbaren Begleitung eines Kleckses Zwiebelschmelz :
(Rein pflanzlich, das Zwiebelschmelz, versteht sich.)
Und wir haben ein schlichtes und ausgewogenes Abendmahl.
Und so geniessen wir einen weiteren fast-vegan-koscher-keuschen Abend mit diesem unserem Bratkartoffel-Sauerkraut-verhältnis.
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Lust auf Nudeln? Ja ! - wie so oft mit einem kleinen Vorspeisenteller - Still in progress ...
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Die berühmte Tomate-Mozarella ... ! - und gerne mit einem Fladen oder eben einem gerösteten feinen Kräuterbaguette dazu.
Und danach ein feiner Tortilla - in immer abgewandelten Variationen ...
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Hm, ich habe zwar mal nachgesehen, und habe schon ein Update mit den Reiswaffeln,
aber die sind scheint´s richtige Favorites zum Tee ...
Leicht und doch ein wenig süss, - da mit Schokoüberzug.
Nun, ich empfehle sie regelrecht als leichtes Teegebäck ...
Und der Lemongrass-tee dazu ist ebenso leicht, wie passend, zu den Reiswaffeln.
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